TEBASAKI - SAYAP AYAM GORENG NAGOYA

Arahan

Langkah 1

Bilas sayap ayam dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Skor bahagian bawah sayap dengan dua celah pepenjuru. Perasakan dengan garam dan lada putih, dan letakkan sayap ayam di atas permukaan rata untuk kering di udara selama 30 minit.

Langkah 2

Panaskan penggorengan pada suhu 300°F (148°C). Sapukan sedikit dan taburkan permukaan kepak ayam dengan kanji kentang. Salutan harus sangat nipis.

Langkah 3

Apabila deep-fryer siap, goreng kepak ayam selama 8 minit atau sehingga ia berwarna perang muda.

Langkah 4

Keluarkan sayap dan besarkan api pada penggorengan kepada 375°F (190°C). Masukkan sayap dan goreng selama 2 minit lagi atau sehingga garing. Keluarkan dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.

Langkah 5

Panaskan semua bahan dalam Glaze dalam periuk kecil dengan api perlahan. Reneh sehingga sayu sedikit pekat. Masukkan sayap ke dalam periuk dan toskan untuk memastikan setiap sayap disalut dengan Glaze. Goncangkan Glaze tambahan dari setiap sayap dan pindahkan sayap ke mangkuk.

Langkah 6

Taburkan sedikit serbuk lada putih (secukup rasa) di atas tebasaki dan toskan beberapa kali. Teratas dengan bijan dan hidangkan segera.

Tebasaki (Sayap Ayam Goreng Nagoya) Bento

Susun tebasaki dalam petak terbesar pada kotak bento. Susulan nasi kukus di atasnya dengan bijan hitam. Masukkan salad kubis dan taburkan sedikit Mizkan Mizkan Yuzu Citrus Salad Dressing di atasnya. Susun tamagoyaki dan jeruk timun dalam bento.

Nota: Gunakan hanya bahagian tengah sayap parti. Jangan dapatkan sayap ayam biasa atau bersaiz lebih besar.